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家常油豆腐·小美的美食

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小美的美食

我家人基础用来炖汤,不过…小美颠末好几回试验,发明用家常措施炒来吃味道很好,实验得出先过水之后再烹饪的味道好很多,直接油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味,不管那是豆腐特有的味道照样油豆腐本身的味道,小美便是不太爱好那苦味,咱消灭它。

用料

油豆腐、五花肉片

姜、蒜、蚝油

酱油、青菜、盐

白酒、生粉

家常油豆腐·小美的美食的做法

油豆腐在沸水中煮3-5分钟,待其自然冷却。

冷却后的油豆腐把多余的水分挤出,待用。

热锅少油,放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒,炒到五花肉的油被逼出来为止。

下蚝油和酱油煸喷鼻。

下油豆腐混杂平均。

随后加入适量的水、适量盐。

水收干到合合时,下生粉水勾芡,随后放入青菜翻炒成熟即可。

小贴士

1. 假如不煮的厨友,可用热水多泡洗几遍。

2. 五花肉必然要添加,由于煸五花肉可以让油豆腐接受猪油进去,豆制品与动物油交融,味道异常得当我们的味觉。

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